Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesime 2019 oksekød Server ved 6-8 grader i

Server ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas

ret markante tanniner og en lang

Drik det ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas

meget til hans egen overraskelse var det lykkedes ham at blive optaget på en ekstrem elitær skole for biokemikere/bioteknikere

Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesime 2019 oksekød Server ved 6-8 grader iJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes