Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Höstvin Rosso di Gaetano 2023 –

Rosso di Gaetano 2023 – Le Coste (Lazio

Max 2 per order

De hela druvklasarna jäste spontant med tio dygns maceration i tankar av glasfiber och rostfritt stål

Sedan fick vinet mogna i tank fram till buteljering i april

mjuka rosiga inslag och en subtil kryddighet

Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Höstvin Rosso di Gaetano 2023 –Ett vitt vin av chardonnay frn 3540 r gamla stockar i familjens olika lgen runt byn Bru inklusive den egna monopolvingrden Clos Bru. Spontanjst i ekliggare (tv tredjedelar) och stltank (en tredjedel), med sexton mnaders lagring p jstfllningen. Mogen citrus mter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havsslta. En strlande Chablis, helt enkelt. Perfekt till frska rkor med majonns och citron.