Flickering through my naked thoughts 2023 Magnum Höstvin från rankor planterade på ekologiska

från rankor planterade på ekologiska

Namnet syftar på den långa uppväxten – hela 36 månader på jästfällningen i neutrala fat – där tålamod och precision får forma varje detalj

Resultatet är en frisk

Druvorna pressades varsamt i pneumatisk horisontalpress och fick jäsa spontant i äggformad betong

BIB-versionen av Petit Jo 2023

Flickering through my naked thoughts 2023 Magnum Höstvin från rankor planterade på ekologiskaEtt rtt vin p avstjlkad grenache noir frn vingrdarna p sluttningen av Valgrand, strax utanfr byn. Druvorna macererades i den direktpressade juicen av cinsault frn Le Mazel. Macerationen blev ovanligt lng drygt nio mnader eftersom kylan kom tidigt 2023 och det inte var lmpligt att pressa druvorna i den kalla kllaren. I stllet vntade Anne och Anders tills vrmen tervnde vren 2024 och gjorde dcuvage i maj. Frn pressoiren fylldes vinet direkt p barriques,