V de Valenzuela 2022 Utan pris Rosso 2021 eller Cuvée du

Rosso 2021 eller Cuvée du Patron 2022

med handavstjälkning och spontan jäsning följt av fyra veckors passiv maceration

så det är ingen brådska att dricka

Efter pressning vilade vinet arton månader i äldre ekfat av skiftande storlek

med lite konserverande koldioxid kvar som skydd

V de Valenzuela 2022 Utan pris Rosso 2021 eller Cuvée duVitt vin av vigiriega en druvsort som egentligen kommer frn Kanariearna under namnet vijariego och planterades av Manuel Valenzuela 1983 och 1991. Rankorna str i steniga jordar p 1300 meters hjd allts de hgsta vinodlingarna p det europeiska fastlandet. Vinet jste spontant i tank och mognade ett r i anvnda ekfat. Druvsorten i kombination med den hga hjden bidrar till en markant frschr. Dricks grna till vitlksgratinerade krftor med persilja.