โชยุสำหรับข้าวผัด : My favorite food Collection No. 5067 Vinegar ออริกาโนออร์แกนิก

ออริกาโนออร์แกนิก

นี่คือโชยุที่ได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าเสมอว่า "แม้สีจะเข้มและขึ้นเงาสวย แต่ดันไม่เค็มอย่างที่เห็น" เนื่องจากเป็น Saishikomi Shoyu (โชยุหมักซ้ำ) ที่ใช้เวลาบ่มยาวนานเป็นพิเศษ แม้มันจะให้สีสันที่เด่นชัดเมื่อปรุงลงในวัตถุดิบ แต่สิ่งที่เพิ่มเข้ามาไม่ใช่ความเค็มจัด ทว่าคือ "ความอูมามิ" ที่หนักแน่นและลุ่มลึก

เกลือตากแห้ง

ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด: ในกระบวนการบ่มที่ยาวนาน น้ำมันจากถั่วจะเปลี่ยนเป็นกลีเซอรีนละลายลงในโชยุ มอบรสสัมผัสที่นุ่มนวลและบอดี้ที่ลึกซึ้ง

รอบแรก: 60°C นาน 1 ชั่วโมง

โชยุสำหรับข้าวผัด : My favorite food Collection No. 5067 Vinegar ออริกาโนออร์แกนิกTakatori Shyu () "" () "" "" (Honjozo) 2 "! !" " !" "!" : "" (Shumai): : ! "" 30 ! "" : , Shokunin Shoyu No. 5067