Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g herkunft-at Je nach gewünschter Stabilität 0

Je nach gewünschter Stabilität 0

Dabei werden Reis und andere Geschmacks-Bestandteile in die Blätter eingerollt

kein Cholesterin aber viele Mineralien und Balaststoffe

Ragouts oder Gemüse gibt die äthiopische Mischung eine raffinierte Würze

ebenso zum Aromatisieren von Kompott

Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g herkunft-at Je nach gewünschter Stabilität 0Fr die Herstellung von grnem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen Vollreife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und folglich die Verfrbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grner Pfeffer hat eine geringere Schrfe und einen lebendigen und "grnen" Geschmack. Diese Pfefferkrner sind