Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Pelures, Trüffelschalen und -scheiben, Plantin, 210 g bio Die dunkle Farbe bekommen wir

Die dunkle Farbe bekommen wir durch die eigene Tinte des Calamars

Handwerk und die beste Güte von Rohstoffen aufeinander treffen

Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit seinem Sohn Francesco in der vierten Generation den Hof und die Acetaia

Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten

Sie braucht ausreichend Wärme

Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Pelures, Trüffelschalen und -scheiben, Plantin, 210 g bio Die dunkle Farbe bekommen wirSchalen vom Winter Edeltrffel in Salz und Trffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Sie knnen zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenl andnsten.